METODO di NUTRIZIONE Dott. Sergio Ammendola

http://www.ammendolanutrizionista.it

La nutrizione ha come obiettivo il benessere dell’individuo, attraverso le strategie della dieta. Negli alimenti ci sono molti ingredienti e sostanze con attività nutriente oppure antinutriente. La composizione del corpo nei sani è statisticamente suddivisa in una percentuale di fludi (presenti nelle cellule oppure fuori da esse), una percentuale di lipidi (presenti nelle membrane cellulari, attorno alle cellule nervose, nelle cellule adipose), una percentuale di proteine e glicogeno, una percentuale di ossa ed una di minerali. Tutto questo rappresenta un complesso che costituisce il peso corporeo (BW).

BW = FM% (lipidi) + FFM % (fluidi, proteine, glicogeno, minerali, ossa)

Questo vuol anche dire che un eccesso di uno di questi componenti squilibria la composizione corporea. Uno sbilancio energetico può determinare un peso eccessivo o un peso ridotto. Inoltre non è solo energia ma è anche funzionalità! Uno sbilancio può determinare varie problematiche che si possono manifestare con infiammazione cronica debole; con insulino-resistenza, con depressione o ansia ed altro ancora. La dieta influenza il tipo di microrganismi che popolano l’intestino e questo è un’ulteriore complessità che può influenzare la globwellness (http://www.globwelleness.info) .

Alcuni alimenti contengono nutrienti funzionali o antinutrienti che impediscono l’assunzione delle sostanze utili allo stato fisiologico. Un’ulteriore complicazione è determinata dalla genetica, tutti hanno gli stessi geni, le stesse proteine eppure cambiano le quantità, le qualità e anche i tempi di sintesi delle proteine. Il metodo NUTRIDINAMICO si basa sull’idea di cambiare costantemente la dieta introducendo nutrienti funzionali in grado di stimolare il metabolismo spostandolo verso il catabolismo o l’anabolismo a seconda dello stato del singolo. Come si determina lo stato del singolo è proprio il mestiere del nutrizionista che ha a disposizione alcuni strumenti di analisi diretta e indiretta della composizione corporea!

contatti e prenotazioni

nutrizionista.ammendola@gmail.com   oppure  invia  un SMS al 3389243918

Ogni stato patofisiologico rappresenta un metastato che può essere superato dal raggiungimento della condizione di benessere globale (globwellness). la ricerca del globwellness non può

 

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